Galletas de Mantequilla

Si quieren una receta de Galletas bastante sencilla de preparar y muy deliciosa, aquí les traigo ésta para realizar Galletas de Mantequilla, a los niños les encanta y pueden ayudar en el proceso porque como les dije es muy sencilla de hacer.

En dos oportunidades las he hecho en forma de estrella y luego con ellas armo un arbolito para decorar la mesa en la cena de navidad, además como postre para el final de la comida. Solo preparo aparte un poco de nevado y lo uso para unirlas y colocarles algunos detalles decorativos (en otra publicación les colocaré la receta del nevado).

Hamburguesas de Lentejas

Esta receta ya la había publicado hace un tiempo atrás (ver aquí) pero en esa ocasión no tomé fotos, por lo que decidí volver a publicarla para que se vea el proceso paso a paso, la comida entra por los ojos y siempre será mejor así con las imágenes.

Los ingredientes a utilizar son:
★ Lentejas (obviamente)
★ Vegetales para aliñar (tomate, cebolla, pimentón, ají dulce, célery, y todo el que quieran colocarle)
★ Condimentos al gusto (adobo, pimienta, sal). 

Vegetales estilo Chop Suey

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Hoy les traigo una receta deliciosa, que me encanta y además es súper rápida y sencilla de preparar, no duras mas de 15 min en su cocción, es vegetariana, aunque al final le coloco unas sugerencias adicionales por si quieren agregarle algún toque no-vegetariano.

Los ingredientes que se van a necesitar por el lado de los vegetales son: Zanahoria, Calabacín (o zukini), Celery (o apio españa), Pimentón, Repollo, Germinados (opcional), Cebolla, Jengibre y/o Ajo (preferiblemente uno solo de los dos, por su fuerte sabor).

Adicionalmente, vamos a necesitar aceite, salsa de soya, Maizina (opcional).

Torta en Sarten

Como les comento en mi biografia (yo) soy una "pichón de repostera", me gusta hacer dulces y postres, aunque tampoco es que me he dedicado muchotote a eso, pero si me aplico de vez en cuando (antes lo hacía más, pero ahí voy), en esta publicación les vengo a presentar una receta básica de torta, pero lo relevante es que se cocina en sartén y es mucho mas rápido (también para ahorro de gas).

Primero, les voy a presentar el procedimiento para la torta que es el de siempre, básico y universal, y adicionalmente les voy a colocar el del Nevado/Merengue (decoración) que se le coloca por encima, aunque no es requerido, le da un toque de sabor que nunca está de más.

Preparación Carne de Soja/Soya

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En esta ocasión voy a explicarles el procedimiento para cocinar Carne de Soya (soja), algunas veces decidimos no prepararla, por temor a no saber cómo, y resulta que es un procedimiento muy sencillo y además queda deliciosa.

Ingredientes:

★ Carne de soya.

★ Agua.
★ Vegetales para sazonar (cebolla, pimentón, ají dulce, celery, o los de su preferencia) 
★ Especias o Aliños al gusto (adobo, sal, sazonatodo, curri, comino, o los de su preferencia)

Espagueti de Calabacin (Zukini)

Hoy les traigo una receta súper súper sencilla, se hace en tiempo récord y además es vegetariana. Solamente van a necesitar un calabacin / Zucchini / Zukini / Calabacita (esos son todos los nombres que conozco de este vegetal) y las variantes que quieran darle según su gusto y los ingredientes con los que cuenten.

Para empezar es necesario convertir el calabacin en tiras largas (tipo espagueti) sino tienen una herramienta sofisticada para hacerlo, con un rallador común que usamos para el queso, pueden hacerlo.

En nuestra primera versión que son las fotos a continuación, colocamos el calabacín a Escaldar (sumergir por un instante en agua hirviendo) y al agua le colocamos sal y orégano, pero he estado investigando y se recomienda comerlo crudo por las propiedades vitamínicas con las que cuenta este vegetal, además que también contiene suficiente agua de manera natural.

Entre lo que he leído recomiendan, luego de cortarlo en tiras:

• Opción 1: colocarlas con sal marina en un colador y esperar a que escurra el agua que este contiene y por otro lado colocarlo,
• Opción : colocarlas en un sartén sin sal, solo con aceite de oliva a sofreir ligeramente, luego colocar la sal, esto para que no bote el agua mientras se sofríe.
• Opción 3: colocarlo con sal marina en el microondas por dos minutos...

Probaremos estas opciones y se las comentaré más adelante. Luego de escurrir, le colocamos la salsa que usamos normalmente para los espaguetis, en este caso Napolitana y Boloñesa (para los vegetarianos y no vegetarianos de la casa), con un toque de queso y listo...

★ Buen Provecho ★

Tequeños de Plátano

Siguiendo con la tendencia de estos días de "Recetas Fáciles" (y de pocos ingredientes) hoy les publico una, cortesía de Danielys H, ella la compartió y yo siguiendo sus instrucciones, la hice (con la GRAN ayuda de mi mamá). Se las coloco por aquí paso a paso y con imágenes (para que no existan dudas) y la puedan hacer también en sus casas.

Ingredientes: 

★ Plátano.
★ Maizina.
★ Queso.

(No se especifican cantidades porque todo es muy al gusto, va a depender de cuantos quieran hacer y del tamaño de los plátanos con los que cuenten).

Salsa de Tomate - Ketchup (Casera)

Dicen que en toda "crisis" hay una oportunidad, particularmente nunca me ha gustado esa palabra, y considero que toda situación puede ser solventada de la mejor manera, manteniendo una actitud positiva y serena. Actualmente, por la situación que vive mi país, Venezuela, existe una "quejantina" colectiva de todo lo que no se consigue, pero muchas veces no se busca remediar de alguna manera estos faltantes. Es por ello que aquí les traigo la famosa receta de Salsa de Tomate "Ketchup" (aclaro esto porque no es salsa de tomate tipo la que se coloca a los espaguetis, sino la kétchup, cátchup o cátsup).

Es súper rápida y sencilla de hacer, y no se imaginan lo exacta que queda a la de fábrica y además igual de deliciosa, y lo MEJOR de todo, es hecha en casa, con todo la limpieza, calidad y cariño, que solo lo casero tiene, que más se puede pedir...